FROM VILLAGE TO A CUP
PUNRAK JOURNEY
เรื่องเล่า ปันรักษ์ ค่าเฟ่
การเดินทางจากหมู่บ้านเล็กๆสู่เมืองใหญ่
จากดอยสามหมื่น สู่ “ปันรักษ์ คาเฟ่” ร้านกาแฟของครอบครัวตำรวจ เพื่อครอบครัวตำรวจ
ปันรักษ์ คาเฟ่ ถือกำเนิดจากนโยบายการพัฒนาคุณภาพชีวิตครอบครัวตำรวจและชุมชของพลตำรวจเอก สุฒน์ แจ้งยอดสุข ผู้บัญชาการตำรวจแห่งชาติ โดยสมาคมแม่บ้านตำรวจนำโดย คุณรัตนาภร์ สีวลีพันธ์ นายกสมาค ได้เล็งเห็นการต่อยอดการสร้างอาชีพให้แก่ข้าราชการตำรวจเพื่อเสริมรายได้แก่ครอบครัว
ปันรักษ์คาเฟ่ ได้คัดเลือกกาแฟพันธุ์ดี จากดอยสามหมื่น หมู่บ้านเล็กในหุบเขาซึ่งเป็นที่ตั้งของชุมชนและโรเรียนตำรวจตระเวนชายแดน เบญจมะ 1 อำเภอเวียงแหง จังหวัดเชียงใหม่ ดอยสามหื่นได้รับการส่งเริมให้ปลูกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า ตามโครงการพระราชดำริ ซึ่งพื่นที่การเพาะปลูกอยู่ในความดูแลของโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน โดยมีครูและเด็กนักเรียนกว่า 80 คน ปลูกและดูแลต้นกาแฟร่วมกัน
ด้วยพื้นที่ในหุบเขาสูง มีสภาอากาศที่หนาวเย็นตลอดทั้งปีและยังเป็นแหล่งต้นน้ำธรรมชาติ ดอยสามหมื่นจึงสาารถให้ผลผลิตกาแฟที่มีคุณภาพดี และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำมาปรุงเป็นเครื่องดื่มกาแฟจะได้รสชาติที่กลมกล่อม เหมาะแก่การจัดจำหน่าย จึงเป็นที่มาของการส่เสริมการผลิตเพื่อเป็นสินค้สู่ปันรักษ์ คาเฟ่ ร้านค้า สมาคแม่บ้านตำรวจตามนโยบายสร้างาน สร้างรายได้ให้ชุมชน
From Nature to Neighborhood
จาก “ปันรักษ์ คาเฟ่” ร้านกาแฟของครอบครัวตำรวจ เพื่อครอบครัวตำรวจ ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟ “อาซ้อ” เพื่อเปิดโอกาสสร้างอาชีพให้แก่ข้าราชการตำรวจและครอบครัว
ธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟ “อาซ้อ” เป็นร้านค้าขนาดเล็ก หรือ คีออส (KIOSK) จำหน่ายกาแฟสดและเครื่องดื่มชงประเภทต่างๆ ในราคาย่อมเยา การลงทุนเริ่มต้นที่ 35,000 – 150,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของธุรกิจที่เลือก พร้อมทั้งจัดการฝึกอบรมการชงกาแฟขั้นพื้นฐาน และวิธีการบริหารจัดการร้านกาแฟ โดยใช้ศักยภาพความเป็นมืออาชีพในการพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ พร้อมสนับสนุนวัตถุดิบผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟของโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนและชุมชนในพื้นที่ดอยสามหมื่น เชียงใหม่ ที่ทางสมาคมแม่บ้านตำรวจได้มีโครงการสนับสนุนและพัฒนาเมล็ดกาแฟ เพื่อสร้างรายได้อีกทางให้แก่พื้นที่นั้นๆอีกด้วย
เพื่อสร้างความยั่งยืนให้นโยบายการสร้างอาชีพให้ครอบครัวตำรวจ ทางสมาคมแม่บ้านตำรวจจึงได้ริเริ่มโครงการ ร้านปันรักษ์ แฟลกชิป สโตร์ และร้าน อาซ้อ คาเฟ่ ร้านสินค้าผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไทยสุดพรีเมียม ฝีมือแม่บ้านตำรวจและร้านกาแฟจากโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน สานสายใยครอบครัวตำรวจทั่วประเทศ ณ อาคารเฉลิมพระเกียรติ รัชกาลที่ 9 โรงพยาบาลตำรวจ สี่แยกราชประสงค์ ปทุมวัน
